La variété Plein Blanc Inerme est sans épines, à côtes larges et charnues, blanchissant facilement. Le cardon aime les sols profonds et humifères. Il est également utilisé en massifs.
Caractéristiques
- Exposition : plein soleil
- Arrosage : abondant
- Hauteur : 1m 20 et plus
- Conseils : légume à découvrir pour ses qualités gustatives. Plante volumineuse à espacer d’1 m
- Récolte : à l’automne : trois semaines avant, entourer la plante de papier pour faire blanchir les côtes et faire diminuer l’amertume.