Sauge officinale

Sauge officinale
Les feuilles de sauge sont très aromatiques avec une saveur légèrement camphrée. En infusion, elles soulagent les maux de gorge et ont un effet relaxant. Elles s’utilisent en petite quantité pour accompagner les plats de viande et de nombreux légumes. Les feuilles sont aussi employées pour aromatiser les charcuteries.

Caractéristiques

  • Exposition : plein soleil 
  • Arrosage : modéré, évitez l’humidité 
  • Hauteur : 50 cm 
  • Conseils : attendre la fin des gelées pour la planter en pleine terre. La sauge supporte tous les sols, même les plus arides, elle les préfère souples et riches. 
  • Récolte : avant la floraison. Les fleurs se prêtent bien au séchage  
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