Sarriette

Sarriette
Variété possédant une saveur épicée et légèrement amère. Ses feuilles s’utilisent en petite quantité avec les légumes, surtout des pois frais ou secs et des haricots, ou encore dans les salades. Les feuilles hachées agrémentent les plats de viandes grillées, les ragoûts ou encore les recettes de gibier.

Caractéristiques

  • Exposition : plein soleil 
  • Arrosage : modéré 
  • Hauteur : jusqu’à 30 cm, selon les variétés 
  • Conseils : attendre la fin des gelées pour la planter en pleine terre. La sarriette convient en rocaille ou en potées. Protéger la souche avec un paillage en cas d’hiver rigoureux. 
  • Récolte : été, de préférence le matin 
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