C’est un aromate de la cuisine méditerranéenne. Les feuilles fraîches parfument les salades, les crudités, les sauces et la soupe au « pistou ».
Caractéristiques
- Exposition : chaude, ensoleillée et abritée
- Arrosage : modéré en début de culture et abondant en été pendant les fortes chaleurs
- Hauteur : 30 cm ou plus, selon les variétés
- Conseils : planter dans un sol léger et riche, lorsque les nuits sont douces (plus 12 °C). Récolter les feuilles avant la chaleur de la journée. Couper les fleurs, pour garder la plante en végétation. Il craint le froid. Le basilic peut être gardé en pot à l’intérieur de la cuisine, pour profiter de toute sa saveur
- Récolte : été